Home

Ca l’Enric comença al 1882 com a hostal per a passavolants i petita botiga per abastar els pagesos de la zona.
Al 1965, amb l’arribada de la Dolors, la dona d’en Desideri, comencen els “platillos” i poc després les cassoles i la brasa del cap de setmana. Ara el vell hostal ja és tot un restaurant, aquí comença Ca l’Enric.
Actualment, els fills d’en Desideri i la Dolors continuen evolucionant aquesta cuina tradicional trobant l’essència dels sabors del territori.

D’ABANS I D’AVUI


Un hostal de l’any 1882 amb un interior de disseny
contemporani, acollidor i silenciós. L’ambient idoni per degustar
la interpretació contemporània de la cuina d’abans.

UN TERRITÒRI ABRUPTE


La Vall de Bianya, és un territori abrupte poc poblat, aïllat i fred,
aquest aïllament ha afavorit la conservació de l’espai d’interès
natural amb una gran riquesa biològica.



restaurant3

UNA CASA AMB HISTÒRIA


Quan entrem a Ca l’Enric, entrem per l’antic colmado, que també es
convertia en barberia on en Desideri aprofitava els diumenges per
esquilar els pagesos de la zona.

LA CUINA


Oferim una interpretació de la cuina tradicional catalana amb productes de temporada i ingredients del seu entorn més proper, els boscos de la Vall de Bianya. Seleccionem els millors productes i recuperem els sabors de la cuina tradicional amb un toc d’avantguarda.

LA CARTA

ENTRANTS

Sotabosc de roure
Tàrtar de llom alt madurat 40 dies, tòfona 
42,00€

Raviolis
Farcits de carbassa, crème fraîche i anxova
32,00€


Escudella de faisà
Col, pilota de faisà, llanega negra i escudella.
32,00€

Truita
Amb bolets, patata i rovell d’ou.
34,00€

PEIXOS

Lluç de palangre
Amb salsa verda d’ortiga de bosc i ortiga de mar. 
34,00€

CARNS

Colomí salvatge
Pit i cuixes  a la brasa, canapè de salmís, engrunes de pa de brioix i esterificació de blat de moro torrat. 
45,00€

Cabrit
Espatlla confitada al forn amb bunyol de Duxelle, puré de tupinambo i api-rave. 
42,00€

 

POSTRES

La figuera
Toffe de fulla de figuera, breva, gelat de fulla de figuera, granissat de fulla de figuera, honeycomb.
15,00€


La terra
Textures de xocolata, remolatxa i cirera.
15,00€


Pera
Pa de pessic de vainilla, cruixent de pera, crema de llimona, pera al vi, compota de pera i gelat de canyella.
15,00€

Mel i mató
Mató d’ovella, granissat de llet, toffee i romaní.
15,00€

Sara
Diferents textures d’ametlla torrada, gelat de mantega torrada, merengue de café
15,00€


Servei de pa 5€
+10% IVA

EL CELLER


L’antiga cisterna d’aigua de la casa, sense saber-ho, tenia les condicions òptimes de
temperatura i humitat per passar a ser una excel·lent celler. Avui en dia allotja una
selecció dels millors vins nacionals i internacionals.

CELEBRACIONS


Disposem d’un espai idíl·lic per a celebracions, un espai amb una
capacitat de fins a 300 persones i un ampli jardí per a cerimònies i aperitius a
l’aire lliure.

celebracions1

celebracions2

celebracions3

HOSTAL DE CA L’ENRIC


Disposem d’un nou espai que ocupa l’espai Clar de Lluna i que serà un retorn als orígens de casa nostra. Plats de fonda amb tota l’essència de Ca l’Enric.

Oferim menú diari de dimarts a divendres migdies. També opció a carta de dimarts a diumenge migdies, divendres i dissabtes nits.

Reserves al 972 291 206

REGALA CA L’ENRIC


Regala experiències gastronòmiques Ca L’Enric, un menú degustació o un
sopar amb nit a la Garrotxa. Es pot personalitzar el text dels packs i enviar-lo
a qui volgueu.

regal_zoom

MENÚ DEGUSTACIÓ

Menú degustació a
Ca l’Enric amb
ampolla de vi.
Per a 2 persones.

300€

NIT A LA GARROTXA

Sopar a Ca l’Enric
i nit a l’Hotel
Mas la Ferreria.
Per a 2 persones.

470€